Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de cuisine exécutif multi sites pour la marque AU BUREAU. Poste à pourvoir en CDI à temps plein (39h/semaine). Mobilité régionale : Bas-Rhin et Haut-Rhin Contrat cadre Véhicule de fonction et carte essence Les missions confiées : L'application du concept culinaire de la marque AU BUREAU La gestion des équipes : Gérer et encadrer une équipe de chefs cuisiniers et d'autres membres du personnel de cuisine dans différents points de vente. Standardisation et cohérence : Vous travaillez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour garantir que les normes et les recettes sont suivies de manière cohérente dans tous les points de vente. Vous développez et mettez en œuvre des systèmes et des processus pour maintenir la qualité et l'uniformité des plats servis. La budgétisation et le contrôle des coûts : Vous analysez les coûts des aliments et les dépenses et mettez en œuvre des stratégies pour contrôler les coûts sans compromettre la qualité. La formation et le développement culinaire : Vous formez le personnel de cuisine et veillez au développement de leurs compétences. Vous veillez à ce que les chefs[...]